Merlot

• Strugurele: Mijlociu, cilindric, biaripat. Bobul este mijlociu, sferic, cu pielita subtire, de culoare negru-violaceu, acoperita cu un strat subtire de pruina; pulpa zemoasa, cu mustul necolorat si gustul placut.
• Descriere: Cel mai accesibil vin rosu, are gust de ierburi aromate. Nu este foarte taninos, are tente de afine, prune, ciocolata si vanilie.
• Merge cu: Este un vin usor de potrivit cu mancarea. Se serveste in general cu carne rosie si in mod special cu vita si mielul. Nu trebuie uitat gratarul, fireste. 

     Este un vin cu o culoare rosie-rubinie, suficient de intensa. Cand este tanar apar nuante de albastru sau violet. Se matureaza repede, 1-2 ani, iar prin invechire la butelii, dezvolta o aroma-buchet foarte generoasa, care particularizeaza soiul si da tipicitate locului de provenienta.

     Gustul, amintind de afine de padure, este bine echilibrat, catifelat, cu o tenta usor picanta, persistenta dupa inghitire.